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Biscoito amanteigado de goiabada

21 jan

Biscoito de goiabada (Foto: Reprodução)

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
500 g de gordura vegetal (em temperatura ambiente)
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) rasa de açúcar de confeiteiro para a massa

½ kg de goiabada para o recheio
Açúcar de confeiteiro para passar os biscoitos.

Modo de Preparar:
Misture a gordura, os ovos, o sal, o açúcar, o leite e o fermento.
Acrescente por último a farinha e amasse bem.
Estenda a massa com rolo, mas não muito fina.
Corte com um copo de boca pequena e recheie com um pedacinho de goiabada.
Feche como um pastelzinho.
Leve ao forno 180°, assadeira sem untar.
O ponto de retirar é quando o pastelzinho dourar embaixo.
Retire e passe pelo açúcar de confeiteiro.
Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

Dica: Usar Açúcar de confeiteiro na massa, faz com que ela fique com uma textura muito mais fina.
Atenção: Esta receita rende de 250 a 300 biscoitinhos.

Receita enviada pela amiga e cunhada Elza. Obrigada e beijos querida!

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